• Luce Restaurante
  Projeto de treinamento de hospitalidade e serviços. Projeto de gestão e organização empresarial
  
  
  
  2020
• Pousada do Barão Montês
  Parceria com Guest Urban SP - consultoria de reestruturação e negócio
  
  
  
  2019
• Trattoria Nacional
  Projeto de gastronomia e serviços
  
  
  
  2019
• Clube Dos Caiçaras - Rio de Janeiro
  Projeto de gastronomia, gestão, operação e serviços
  
  
  
  2019 - 2020
• Unique Garden
  Treinamento de serviços. Projeto de gestão e organização empresarial para a area de alimentos e bebidas
  
  
  
  2018 - 2019
• Lolla
  Projeto de treinamento de hospitalidade e serviços. Projeto de gestão e organização empresarial
  
  
  
  2019
• Florense
  Projeto de treinamento de hospitalidade e serviços em alimentos e bebidas
  
  
  
  2018 - 2019
• Lilori Pães e Doces Sem Gluten e Lacteos
  Projeto de gestao e organizacao empresarial
  
  
  
  2018 - 2019
• Gula Gula
  Projeto de treinamento de hospitalidade e servicos
  
  
  
  2019
• Riomar Recife
  Pesquisa de hospitalidade
  
  
  
  2019
• SKR
  Projeto de treinamento de hospitalidade e modelo de operação para o empreendimento residencial
  
  
  
  2018
• Officinatres Miami
  Mapeamento de mercado e assessoria de negócios
  
  
  
  2018
• Mistral Wine Bar - Shopping Iguatemi
  Implantação de cardápio, modelo de serviço e treinamento de hospitalidade
  
  
  
  2018
• Da Gema Boteco Carioca
  Implantação de cardápio, modelo de serviço e treinamento de hospitalidade
  
  
  
  2018
• Associação dos Lojistas do Riomar Recife
  Treinamento na plataforma de Hospitalidade da Officinatres
  
  
  
  2017
• Bar Ambar Cervejas Artesanais
  Treinamento e processos de cozinha
  
  
  
  2017
• Mawari Kaiten Sushi
  Treinamento e processos de cozinha
  
  
  
  2017
• Pinati
  Treinamento de serviço, processos e análise estratégica
  
  
  
  2017
• Camolese
  Consultoria de gestão e operação
  
  
  
  2016 - 2017
• Portal do Morumbi
  Treinamento em Alimentos & Bebidas
  
  
  
  2017 - 2018 - 2019
• Zii Hotel Rio de Janeiro
  Consultoria operacional e food concept
  
  
  
  2017
• Clube de Campo São Paulo
  Diagnóstico operacional, trabalho de food concept
  
  
  
  2016 - 2017
• Sociedade Esportiva Palmeiras
  Projeto de cozinha restaurantes e concorrência para operação
  
  
  
  2015
• Benjamin A Padaria
  Treinamento para gestores e equipes das novas lojas
  
  
  
  2016
• Basilicata
  Implantação operacional, captação, seleção e treinamento de atendimento
  
  
  
  2015
• Cassiano Restaurante - Hotel BHG São José dos Campos
  Consultoria e treinamento para gestão e operação
  
  
  
  2015
• Esporte Clube Pinheiros
  Consultoria de gestão e operação e treinamento
  
  
  
  2015 - 2016
• FMAC Advogados
  Treinamento para recepcionistas
  
  
  
  2015
• Hotel Guest Urban
  Consultoria de operação e gestão, treinamento de reservas, recepção, governança, administração, custos e controles
  
  
  
  2015
• Newland
  Treinamento para gerentes e vendedores das concessionárias
  
  
  
  2015
• Ilo Cocina Peruana
  Implantação do software colibri
  
  
  
  2015
• Artesanal Cooking
  Projeto completo do quiosque no shopping leblon
  
  
  
  2014
• Capim Santo
  Horas técnicas de consultoria para avaliação do software e controles financeiros
  
  
  
  2014
• FIFA Word Cup Brasil 2014
  Projeto de treinamento e catering para oito estádios junto à Match Hospitality
  
  
  
  2014
• Bar da Harley Davidson - Ribeirão Preto
  Criação de cardápio e projeto de cozinha
  
  
  
  2014
• Insalata
  Horas técnicas de consultoria para avaliação do modelo de gestão e uso do software
  
  
  
  2014
• Les Amis Rotisserie
  Projeto completo operação e gestão
  
  
  
  2014
• Ponkan
  Consultoria financeira e avaliação de viabilidade e implantação do software colibri
  
  
  
  2014
• Ruaa
  Consultoria financeira e avaliação de viabilidade e implantação do software colibri
  
  
  
  2014
• Santa Marina Guarujá
  Consultoria financeira e avaliação de viabilidade e implantação do software colibri
  
  
  
  2014
• Shopping Riomar Fortaleza
  Treinamento para gerentes, recepcionistas e demais equipes do shopping
  
  
  
  2014
• Tian
  Consultoria de gestão e analise do software micros
  
  
  
  2014
• Viegas Bistro
  Treinamento
  
  
  
  2014
• FGV - Direito
  Consultoria para terceirização da operação do restaurante dos alunos e professores
  
  
  
  2013
• Hotel Vila Inglesa
  Treinamento de cozinha e salão ( serviço e hospitalidade)
  
  
  
  2013
• Bar Brahma
  Consultoria financeira e avaliação da gestão e modelo de implantação do software colibri
  
  
  
  2013
• Mistral Wine Bar
  Projeto completo operação e gestão, cardápio com a Chef Paola Carosella
  
  
  
  2013
• Shopping Riomar Recife
  Treinamento para gerentes, recepcionistas e demais equipes do shopping
  
  
  
  2013
• Supernatural - Apanã
  
  
  
  2013
• Venchi Chocolates
  Comidinhas
  
  
  
  2013
• Affari
  Buffet
  
  
  
  2012
• Titãs
  
  
  
  2012
• Folha de Uva
  
  
  
  2012
• Girarrosto
  
  
  
  2012
• Hotel Cristalino Lodge
  
  
  
  2012
• Hotel Guest 607
  
  
  
  2012
• In House Restaurante
  Rio de Janeiro
  
  
  
  2012
• Jelly Bread
  Comidinhas
  
  
  
  2012
• Miya
  
  
  
  2012
• 457
  
  
  
  2011
• Bar do Restaurante Rodeio
  
  
  
  2011
• Botequim do Conversa
  
  
  
  2011
• Brigaderia
  Food Service
  
  
  
  2011
• Buffet Bela Cintra
  
  
  
  2011
• Car Lounge
  
  
  
  2011
• Club du Vin
  Recife
  
  
  
  2011
• Dona Vitamina
  
  
  
  2011
• Empório Sório
  
  
  
  2011
• Gotissô
  Bar Santos
  
  
  
  2011
• Hotel da Praça
  Trancoso
  
  
  
  2011
• Hotel Insolito
  Búzios
  
  
  
  2011
• KAA
  
  
  
  2011
• La Tambouile
  
  
  
  2011
• Lar Santana
  
  
  
  2011
• Lecker Haus
  Comidinhas
  
  
  
  2011
• LES AMIS
  Buffet
  
  
  
  2011
• Quitanda
  
  
  
  2011
• Senhora Salada
  
  
  
  2011
• Seo Rosa
  
  
  
  2011
• Sofá Café
  
  
  
  2011
• Suri Cevicheria
  
  
  
  2011
• Trenchi, Rossi e Watanabe - Advogados
  
  
  
  2011
• Trindade Restaurante
  
  
  
  2011
• Albamar
  
  
  
  2010
• Maria Honus
  Cozinha Industrial
  
  
  
  2010
• OLA
  Postos de Gasolina
  
  
  
  2010
• Shopping Vila Lobos
  
  
  
  2010
• Tools & Toys
  
  
  
  2010
• Dalva e Dito
  
  
  
  2009
• D.O.M
  
  
  
  2009
• O Navegador
  
  
  
  2009
• Arturito
  
  
  
  2008
• Bar do Hotel
  Copacabana Palace
  
  
  
  2008
• Club A
  
  
  
  2008
• Cooking Buffet
  
  
  
  2008
• DUI
  
  
  
  2008
• Hotel Baobá
  
  
  
  2008
• Hotel le Canton
  
  
  
  2008
• Hotel Sesc
  Copacabana
  
  
  
  2008
• Hotel Txai Resort
  Itacaré
  
  
  
  2008
• Market Ipanema
  
  
  
  2008
• Nobu
  
  
  
  2008
• Shopping Fashion Mall
  
  
  
  2008
• FIESP
  
  
  
  2007
• Hotel Pontes
  Recife
  
  
  
  2007
• Brasil a Gosto
  
  
  
  2006
• Clube Atlético Paulistano
  
  
  
  2006
• Beach Park
  Fortaleza
  
  
  
  2006
• Seletti Culinária
  Fast Food Saudável
  
  
  
  2006
• Sesc Pinheiros
  São Paulo
  
  
  
  2006
• Surface To Air
  
  
  
  2006
• Clube Chocolate Orgânico
  
  
  
  2005
• Complexo Gastronomico
  Shopping Frei Caneca
  
  
  
  2005
• Eon Dining Club
  
  
  
  2005
• Clube Chocolate
  
  
  
  2004
• Hotel Bourbon
  Atibaia
  
  
  
  2003
• Hotel Bourbon
  Centro
  
  
  
  2003
• Hotel Bourbon
  Curitiba
  
  
  
  2003
• Anexo Artefacto
  
  
  
  2002
• CIA Cafeera de Grãos
  
  
  
  2002
• Hotel Almenat
  
  
  
  2002
• Hotel Caiman
  Refúgio Ecológico
  
  
  
  DESDE 2002
• Hotel Casa Grande
  Guarujá
  
  
  
  2002
• Hotel Unique
  
  
  
  2002